本篇文章给大家谈谈花卷怎么卷，花卷以及花卷的卷花卷样式做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，样式不要忘了收藏本站喔。做法

怎样卷花卷

小花卷

用料 高筋面粉500g；酵母5g；白糖大约是大全15g；玉米油3～5g（加入面粉中）；温水280g；玉米油适量 做法

面粉，白糖，花卷酵母，卷花卷玉米油依次放入盆中拌匀，样式倒入温水和成面团，做法盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。大全

把发好的花卷面团揉搓成长条状。

用压面机反复压制光滑没有气泡为止。卷花卷

压好的样式面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。做法

用刀切成同等大小的大全剂子。

两个一组，叠加在一起。

用两个大拇指在中间位置按压下去

再慢慢的抻长

掐住两端

在拇指上转一个圈，捏紧。

这样一个小花卷就完成了。

蒸锅中加冷水，放入湿屉布，把做好的花卷摆放好，盖上盖子。饧发二十分钟左右，开火蒸十五分钟关火，五分钟后取出即可。

花卷怎么做 家常花卷的做法

家常花卷的做法如下：

主料：面粉250克。

辅料：油适量、盐适量、酵母3克、葱适量。

步骤：

1、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。

2、面团发酵至两倍大。

3、将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。

4、均匀地撒上盐。

5、均匀撒上香葱碎。

6、自上而下卷起。

7、再切成等份的小段。

8、用筷子在中间压出印痕。

9、放入蒸锅继续发酵15分钟。

10、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。

花卷做法大全 花卷怎么做

1、葱油花卷

【用料】：

中筋面粉3杯 ，泡打粉1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。

温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。

玉米油，盐适量。

面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。

2、紫薯花卷

【主料】： 紫薯适量、面粉适量、酵母粉适量。

紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团。

另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团。

醒发到膨胀到2倍大。

两个面团各揉一下。

杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷。

醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。

3、菊花花卷

【原料配方】特级面粉450克、老酵面50克、小苏打5克、蜜樱桃50粒、清水230克。

发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。

放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。

成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。

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